H%C3%B6lskykurkut.jpg

Ainekset (4 annosta)

 

150 gKiinankaalia

1/2 kplKurkkua

1- 1/2 rklSuolaa

1 kplLimetin mehu

1- 1/2 tlVäkiviinaetikkaa

1 tlSokeria

1 tlSambal oelek –chilitahnaa

Hienonna kiinankaali ja leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Nosta ainekset lävikköön ja ripottele väleihin suolaa. Anna suolan vaikuttaa 20 minuuttia.

Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Painele kämmenellä pois ylimääräinen vesi. Sekoita loput ainekset ja lisää joukkoon kasvikset.

Sekoita ja anna maustua viileässä vähintään puolisen tuntia ennen tarjoilua.