Oikein hyvää keitto  mutta  täytyy varata aikaa ...  

12 dl kasvislientä

1 dl ohrasuurimoita (esikypsennettyjä)

4 kpl perunaa

2 kpl porkkanaa

     varsiselleri

1 kpl punasipuli

1-2 kpl kevätsipulin vartta

2 kpl laakerinlehteä

2 kpl suolakurkkua

mustapippuria

1 dl suolakurkun lientä

. Kiehauta vesi ja lisää kuoritut ja suikaloidut perunat, porkkanat ja sipuli varsiselleri.  Lisää laakerinlehdet, liemikuutio, pippurit, esikeitetty ohra sekä silputtu kevätsipulivarsi pieneksi silputtua .   Keitä kypsäksi ja lisää suolakurkun palaset ja halutessasi suolakurkun liemi.  Tarjoile smetanan ja tillisilpun kera.

tärkein tässä keitossa on  OHRASUURIMOT   , niitä täytyy keittä pehmeäksi    ensiksi vaikka päivä aiemmin ...   muu on tavallinen  juureskeitto